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 Q1

什么是有機肥？

如今所說的有機肥，多指商品有機肥。是以各種動物廢棄物和植物殘體，采用物理、化學(xué)、生物或三者兼有的處理技術(shù)，經(jīng)過一定的加工工藝，消除其中的有害物質(zhì)達到無害化標(biāo)準(zhǔn)而形成的，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)的一類肥料。

Q2

有機肥原料介紹

小麥桔稈常見植物源性有機肥原料秸稈類：常見的原有玉米秸稈、小麥秸稈、豆秸稈、水稻秸稈。含有高的纖維素和木質(zhì)素等大分子物質(zhì)，氮磷鉀等養(yǎng)分含量較低（除豆科類），單獨用這類物料做有機肥的罕見，一般用來增加發(fā)酵物料的有機質(zhì)，調(diào)節(jié)碳氮比。這類原料比較豐富，價格低廉，但因這些物料多存在農(nóng)業(yè)從事散戶手中，大面積收購比較困難，且季節(jié)性較強，全年生產(chǎn)需提前備貨。菌糠：俗稱蘑菇渣、菌包，有金針菇渣、平菇渣、杏鮑菇渣等，原料多為酒糟、玉米芯、稻殼粉、麥麩、豆粕及配一些營養(yǎng)元素，菌糠有機質(zhì)高、富含菌體蛋白、維生素、微量元素及生長素，做有機肥在肥力效果較好。

羊糞常見動物源性有機肥原料動物糞便：羊糞、豬糞、牛糞等都是比較好的有機肥原料。有機質(zhì)含量高，但由于纖維含量少不易分解。使用時要經(jīng)過充分腐熟發(fā)酵，高溫殺滅病蟲卵、菌和雜草種子。動物加工廢棄物：加工廢棄物，甚至是養(yǎng)殖廢棄物等也能成為有機肥的原料。通常采用的是無公害生物降解法。

玉米酒糟工業(yè)廢棄物工業(yè)殘渣：酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木質(zhì)素渣、乙醇渣等此類原料市場規(guī)模較大，地域性強，價格低廉，有機質(zhì)含量高，含水量普遍在60%以上。使用時注意調(diào)和pH、重金屬。藥渣：藥渣有阿維菌素渣、頭孢渣、泰樂渣、青霉渣，藥渣整體上蛋白等其他養(yǎng)分含量較高，價格屬于中下等，使用后肥力效果較好，能夠抵抗其他有害病菌，但原料流動性較大，穩(wěn)定貨源較少。氨基酸渣：蛋白含量高，多在40%以上，多數(shù)有味道也多為濕料，價格中下等，需烘干和晾曬，做成有機肥味道較重，肥力效果好。

餐廚垃圾其它有機肥料的原料還包括一些如餐廚垃圾、淤泥、草木灰、火山灰、城市生活污泥等。值得注意的是許多劣質(zhì)的有機肥原料也來自于此。城市污水沉淀的污泥：雖然含有一定量的有機質(zhì)和氮磷鉀成分，這類原料不用花錢，加工成本很低，但重金屬和大腸桿菌嚴重超標(biāo)，易引發(fā)死根、死樹現(xiàn)象，果實人吃后易引發(fā)惡性癌變。工業(yè)廢水沉淀的污泥：這類污泥雖然也含有大量元素和有機質(zhì)，但是，重金屬也是嚴重超標(biāo)，可引發(fā)爛根、死樹，嚴重污染土壤。

Q3

有機肥生產(chǎn)工藝

1. 每噸原料配比

牛糞500公斤+鴨糞300公斤+菌渣200公斤+菌劑100克。（牛糞、鴨糞可用別的畜禽糞便代替）

2. 條堆按以上原料配比根據(jù)需要進行條堆，條堆長度不限，寬度2米，高度1米。在條堆時需要把物料逐層均勻進行堆放。

3. 添加菌劑

將菌劑用菌渣按1：5的比例擴大體積，混合均勻后根據(jù)條堆數(shù)量撒到條堆表面。

4. 攪拌發(fā)酵

用翻堆機將條堆攪拌均勻，溫度升到60度以上后，每間隔4~5天翻堆一次，60度以上發(fā)酵15天后將條堆收起即可。

5. 分篩加工

按以上步驟進行發(fā)酵后經(jīng)過分篩和深加工后即成為純有機肥。

6. 造粒

將發(fā)酵好的純有機肥進行造粒。根據(jù)不同的原料選擇造粒機，圓盤造粒機、擠壓造粒機、擠壓拋球一體機等。

7、烘干、冷卻、包裝

剛造好的顆粒水分含量比較大，需要將水分烘干至有機肥標(biāo)準(zhǔn)20%以下，將烘干的顆粒有機肥經(jīng)過冷卻機降溫后直接進行包裝。

Q4

優(yōu)劣有機肥的辨別

看包裝看正規(guī)標(biāo)識是否具備，有公司名稱、工廠廠址、電話、肥料登記證、有效期、生產(chǎn)日期、合格證等�？词欠袷鞘跈�(quán)生產(chǎn)（一般授權(quán)生產(chǎn)的都是沒有自己的工廠，沒有原料來源的）。另外，外文包裝的盡量不要購買。

看顏色優(yōu)質(zhì)的有機肥經(jīng)過長時間的高溫發(fā)酵腐熟，顏色應(yīng)該為深褐色至黑色；劣質(zhì)的通常顏色較淺。聞氣味仔細聞一下肥料是否有氨味、糞便味或是淤泥味，一般來說優(yōu)質(zhì)有機肥由于徹底腐熟有一股特殊的酸香味。水溶法將有機肥溶于水后觀察，劣質(zhì)肥料分布均勻，雜質(zhì)較多，沉于底部；優(yōu)質(zhì)水溶肥分布均勻，顏色呈醬色。手捻法取有機肥用大拇指和食指來回碾壓，如果有硌手的感覺，則里面有沙�；蚱渌�雜質(zhì)，很可能為劣質(zhì)肥料。

做測試取一盆花，抓一大把有機肥直接撒在花的根莖部，澆上水，好的有機肥會逐漸長出白色菌絲，促進植株生長，質(zhì)量不合格的有機肥會熏苗，植株逐漸萎靡，直至死亡。也可以在田間施用時，留出一部分不施用該有機肥，觀察植株的表現(xiàn)，好的有機肥在長勢、產(chǎn)量、品質(zhì)上都會有明顯的效果。

Q5

有機肥使用注意事項

在使用中，選擇優(yōu)質(zhì)的有機肥無疑是最重要的，同時還需注意以下幾點：

1.有機肥養(yǎng)分不均衡，氮磷鉀含量偏低，且在土壤中分解較慢，雖然養(yǎng)分種類較多，但比不上養(yǎng)分單一的化肥不能滿足作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的需要。在施用有機肥時應(yīng)根據(jù)作物對養(yǎng)分的要求配施化肥，將有機肥與化肥配合施用，取長補短，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，在數(shù)量和時間上滿足作物對各種營養(yǎng)元素的需要。即使生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)田也要配施適量礦物肥，并在作物生長期間配合噴施海精靈（生物刺激劑）優(yōu)質(zhì)葉面肥，保證作物營養(yǎng)需求。

2.有機肥不宜與堿性肥料混用，以免造成氨的揮發(fā)，降低有機肥養(yǎng)分含量。有機肥含有較多的有機物，也不宜與硝態(tài)氮肥混用。

3.不要過量使用有機肥。過量使用有機肥會導(dǎo)致以下情況發(fā)生：燒苗、致使土壤中磷、鉀等養(yǎng)分大量集聚，造成土壤養(yǎng)分不平衡；土壤中硝酸根離子集聚，致使作物硝酸根鹽超標(biāo)，土壤溶液濃度高，不利于根系吸水。